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Il Parmigiano–Reggiano: il re dei formaggi

Il Parmigiano–Reggiano: il re dei formaggi

Decantato nel Decamerone del Boccaccio e tutelato dalla Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.), il Parmigiano-Reggiano è da secoli il più rinomato e apprezzato dei formaggi a pasta dura.

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Raffreddori e dintorni

Raffreddori e dintorni

Naso che cola, debolezza, starnuti sono alcuni dei sintomi più frequenti che si manifestano in chi è stato contagiato dal raffreddore un vero e proprio campanello di allarme quando si è affetti da un'infezione delle alte vie aeree.

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Allergia alle arachidi(Allergologia)

Le arachidi sono tra i più comuni e diffusi allergeni alimentari. Dal punto di vista della sintomatologia, l'allergia alle arachidi si presenta come una delle più gravi, sia per la persistenza dei sintomi sia per l'alto rischio di insorgenza di shock anafilattico.

Allergia alle proteine del latte vaccino(Allergologia)

L'allergia alle proteine del latte vaccino è una reazione immunitaria avversa ad una o a più proteine del latte vaccino. Si tratta della più comune allergia alimentare e colpisce tra il 2% e il 3% dei bambini, generalmente prima del terzo anno d'età, con un picco tra i primi 3-5 mesi.

Allergia alle proteine dell'uovo(Allergologia)

Le uova contengono varie tipologie di proteine, molte delle quali fortemente allergogene, come ovomucoide, ovoalbumina, ovotransferrina e lisozima.

Allergie a muffe, acari ed animali domestici(Allergologia)

Sono una delle cause di rinite stagionale, insieme ai pollini. Si tratta di piccole spore che, proprio per le loro ridotte dimensioni, riescono a travalicare le naturali difese dell'organismo, rappresentate dai filtri nasali, e quindi ad entrare fin nei polmoni.

Allergie agli insetti pungitori(Allergologia)

In Italia gli imenotteri (vespe, polistini, calabroni, api) sono gli insetti potenzialmente responsabili di reazioni allergiche gravi e alcune volte fatali. Altri artropodi (zanzare, tafani, zecche) possono indurre solo eccezionalmente reazioni allergiche, mentre la loro puntura è spesso causa di reazioni infiammatorie o infettive.

Allergie alimentari(Allergologia)

Le allergie alimentari sono reazioni avverse ad alcuni cibi, causate da una risposta immunitaria abnorme ad una o più proteine.

Allergie ambientali(Allergologia)

Tra i fattori ambientali coinvolti nell'aumento dei casi di asma e di allergia un ruolo importante viene ricoperto dagli allergeni indoor e dagli allergeni aerodispersi che provengono dai pollini delle piante.

Allergie professionali(Allergologia)

Su scala mondiale sono circa 280 le sostanze "professionali" capaci di indurre una patologia allergica caratterizzata soprattutto da asma e dermatiti, ma anche da rinite, orticaria ed angioedema.

Alluce valgo(Ortopedia e traumatologia)

Con il termine di “alluce valgo” definiamo una deformità dell'articolazione metatarso-falangea con deviazione laterale dell'alluce e deviazione mediale del primo osso metatarsale.

Altri tipi di cefalea(Neurologia)

La nevralgia del trigemino è una cefalea che colpisce le persone dai 50 anni in su. Può essere dovuta a processi infiammatori, tumorali, fratture a livello facciale ed endocranico, aneurismi o sclerosi multipla.

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